Resepi : Pucuk Paku Masak Lemak

ﺑﺳﻢﷲاﻟﺮﺣﻤﻦاﻟﺮﺣﻴﻢ

Assalamualaikum semua. Kembali saya dengan catatan kali ini berkaitan dengan masakan. Untuk pengetahuan semua yang lama mahupun baru melawat ruang blog saya, ini kali pertama saya berkongsi resepi makanan dengan pembaca. Ha ! Ini bukan kali pertama saya memasak ya. Hahaha.

Cuma tujuan saya berkongsi di sini adalah juga sebagai rujukan semula saya pada masa akan datang. Pembaca pun boleh rujuk di sini (:

Masakan yang akan saya kongsikan hari ini adalah Pucuk Paku Masak Lemak.

Pucuk Paku Masak Lemak

Bahan-bahan :

• Minyak Zaitun (2 sudu)
• 1/2 biji Bawang Merah
• 1/2 genggam Ikan Bilis
• 1/2 biji Kelapa Parut
• 1 sudu teh Garam Bukit (boleh guna garam lain, tapi lebih baik gunakan garam bukit)
• Tempe (siap dipotong & digoreng)
• Pucuk Paku (secekak/ 1 ikat)
• Taugeh

Cara Memasak :

1. Tumbuk ikan bilis bersama bawang merah sehingga pecah tidak terlalu lumat.
2. Kisar kelapa parut dicampur dengan air untuk dapatkan santan.
3. Panaskan kuali dan masukkan minyak Zaitun. Tumis ikan bilis dan bawang merah tadi.
4. Tapis santan yang diperah. Kacau rata campuran.
5. Masukkan tempe dan biarkan seketika. Kacau.
6. Masukkan pucuk paku dan taburkan garam. Kacau rata garam dan pucuk paku.
7. Masukkan taugeh & kacau sehingga daun pucuk paku tidak terlalu layu.
8. Siap untuk dihidang ketika makan malam bersama keluarga.

Ikan Patin Masak Tempoyak

Akan datang apabila saya memasak sendiri Ikan Patin Masak Tempoyak, saya akan kongsikannya dengan anda. Terima kasih kerana membaca !